Vyhľadávanie


Kontakt

Hubová polievka

Suroviny:
  • 50 g masla,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • hrsť sušených hríbov,
  • 100 ml mlieka,
  • lyžica hladkej múky,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 100 ml kyslej smotany,
  • mleté čierne korenie,
  • muškátový oriešok,
  • petržlenová vňať,
  • soľ,
  • 3 jablká,
  • olej.

 

Postup:

Na polovici masla opražíme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme petržlenovú vňať, vopred namočené huby aj s vodou a chvíľu dusíme. Pridáme mlieko, soľ, muškátový oriešok, povaríme. Zo zvyšného masla a múky pripravíme zápražku, pridáme vývar a prevaríme. Spojíme s hubovou zmesou a varíme cca pol hodiny. Nakoniec zjemníme smotanou. Okoreníme a osolíme. Jablká nakrájame na maličké kocky, osmažíme ich na oleji do zlata, mierne osolíme a pridáme pri podávaní do taniera s polievkou.