Vyhľadávanie


Kontakt

Hovädzie závitky

Hovädzie závitky

Suroviny:

  • 600 g hovädzieho zadného mäsa,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • olej,
  • 2 cibule,
  • 2 mrkvy,
  • 15 - 20 zelených fazuliek,
  • mletá červená paprika,
  • bobkový list,
  • 100 ml sladkej smotany.

 

Postup:

Mäso nakrájame na plátky a naklepeme. Osolíme a okoreníme z oboch strán. Mrkvu nakrájame na hranolčeky a predvaríme cca 10 minút. Fazuľku predvaríme 5 minút. Mrkvu a fazuľku rozdelíme na plátky mäsa, zvinieme, zachytíme špáradlom. V hrnci rozohrejeme olej a závitky na ňom zo všetkých strán opražíme, zatiahneme. Vyberieme. Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu, orestujeme, vrátime závitky, zaprášime mletou paprikou, pridáme bobkový list, podľa potreby podlejeme a zakryté udusíme domäkka. Závitky vyberieme, do omáčky pridáme smotanu, prevaríme, rozmixujeme alebo prepasírujeme a povaríme na hladkú omáčku. Mäso vrátime späť a prehrejeme.