Vyhľadávanie


Kontakt

Hovädzia polievka so zemiakmi

Suroviny:
  • 700 g hovädzieho mäsa,
  • soľ,
  • 1 cibuľa,
  • 1 - 2 mrkvy,
  • 1 kg malých zemiakov,
  • štipka šafranu,
  • mleté čierne korenie,
  • 50 g olúpaných mandlí,
  • petržlenová vňať.

 

Postup:

Mäso dáme variť do 1 litra osolenej vody. Mrkvu očistíme a nakrájame pozdĺžne na hranolčeky. Zemiaky ošúpeme. Do hrnca pridáme nakrájanú mrkvu, malé zemiaky vcelku, na polovicu prekrojenú cibuľu aj s hnedou šupou a dovaríme domäkka. Vývar precedíme, ochutíme soľou, korením a šafranom. Mäso nakrájame na kocky a vložíme do vývaru, pridáme aj zemiaky a hranolčeky mrkvy . Mandle opečieme nasucho na panvici a tiež vložíme do polievky. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a podávame.