Vyhľadávanie


Kontakt

Bohatá letná polievka

Bohatá letná polievka
Suroviny:
  • 2 mladé cukiny,
  • 300 g fazuľkových strukov,
  • 1 mäsitú červenú papriku,
  • 1 cibuľu,
  • 2 lyžice oleja,
  • 1 lyžicu masla,
  • 100 g cestovín,
  • 1 kocku slepačieho bujónu,
  • 50 g strúhaného parmezánu,
  • čerstvo mleté čierne korenie,
  • soľ,
  • rasca,
  • bazalkové pesto.

 

Postup:

Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme papriku nakrájanú na rezančeky, cukiny na polkolieska, fazuľku na 3 cm kúsky. Všetko spolu chvíľu podusíme, zalejeme vývarom z bujónu, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a uvaríme domäkka. Vsypeme cestoviny a dovaríme. Na tanieroch posypeme syrom a dochutíme pestom.