Vyhľadávanie


Kontakt

Baklažánovo - mäsový nákyp

Baklažánovo - mäsový nákyp

Suroviny:

  • 500 g mletého mäsa,
  • 1 - 2 baklažány,
  • 2 mäsité paradajky,
  • 1 - 2 mrkvy,
  • 5 zemiakov,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • mleté nové korenie,
  • petržlenová vňať,
  • oregano.
  • olej,
  • 1/2 šálky strúhaného syra,
  • 3 vajíčka,
  • 2 lyžice krupice,
  • cca 50 ml mlieka.

 

Postup:

Baklažán nakrájame na kolieska a orestujeme na pomastenej panvici. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a predvaríme do polomäkka. Cibuľu a cesnak nasekáme najemno, orestujeme na oleji, pridáme mleté mäso, nahrubo nastrúhanú mrkvu, sparené, olúpané a na kocky nakrájané paradajky. Zmes osolíme, okoreníme čiernym a novým korením a udusíme. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a oregano. Vajíčka vyšľaháme s krupicou, mliekom a syrom. Do zapekacej misy dáme kolieska zemiakov, potom kolieska baklažánu, navrstvíme mäsovú zmes. Zalejeme vajíčkovou zmesou a dáme na 45 minút piecť do vyhriatej rúry. Podávame so zeleninovým šalátom.